卫生部颁发的营养师证书是一项专业的资格认证，考试内容包括以下几个方面：
1. 营养学基础知识
考生需要掌握营养学的基本概念、营养素的分类、作用和摄入量等基础知识。此外，还需要了解不同人群的营养需求和饮食健康指南。
2. 食品营养学
考生需要了解不同食品的营养成分和作用，以及食品加工对营养成分的影响。此外，还需要掌握食品营养评估和食品营养素含量分析等技术。
3. 营养与健康
考生需要了解营养与各种疾病的关系，以及如何通过饮食调节预防和治疗疾病。此外，还需要了解营养与运动的关系，以及如何通过饮食和运动维持身体健康。
4. 营养咨询和指导
考生需要了解营养咨询和指导的基本原则和方法，以及如何根据不同人群的营养需求和饮食习惯进行个性化的营养指导。
5. 营养方案制定
考生需要了解如何根据不同人群的营养需求和饮食习惯制定科学合理的营养方案，并能够根据实际情况进行调整和优化。
6. 营养监测和评估
考生需要了解营养监测和评估的基本原则和方法，以及如何通过营养监测和评估来优化营养方案。
7. 营养学研究方法
考生需要了解营养学研究的基本原则和方法，以及如何设计和实施营养学研究。
通过以上考试内容的学习和掌握，考生可以获得卫生部颁发的营养师证书，成为一名合格的营养师，为人们的健康生活提供专业的指导和服务。
