营养师考试复习习题集
作为一名营养师，掌握营养学知识是必不可少的。下面是一些营养学方面的考试习题，希望能够帮助你复习和巩固知识。
常见的营养素
营养素是指人体必需的各种元素和化合物。以下是一些常见的营养素：
1. 碳水化合物
碳水化合物是人体最主要的能量来源，包括单糖、双糖和多糖。其中，单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖；双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖；多糖包括淀粉和纤维素。
2. 蛋白质
蛋白质是组成人体各种组织和器官的基本物质，同时也是合成酶、激素和抗体等生物活性物质的重要原料。蛋白质由氨基酸组成，其中有8种是人体必需的，称为必需氨基酸。
3. 脂肪
脂肪是人体的重要能量来源，同时也是细胞膜的主要组成成分。脂肪包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和转化脂肪酸。其中，不饱和脂肪酸对人体健康有益，可以降低血脂和预防心血管疾病。
营养素的消化和吸收
食物中的营养素需要被消化和吸收才能够为人体所利用。以下是一些关于营养素消化和吸收的习题：
4. 关于碳水化合物的消化和吸收，以下说法正确的是：
A. 碳水化合物在口腔中就能被消化
B. 碳水化合物的消化主要发生在胃中
C. 碳水化合物的吸收主要发生在小肠中
D. 碳水化合物不需要被消化就能被吸收
5. 关于蛋白质的消化和吸收，以下说法正确的是：
A. 蛋白质的消化主要发生在小肠中
B. 蛋白质不需要被消化就能被吸收
C. 胃酸对蛋白质的消化没有影响
D. 蛋白质的吸收主要发生在胃中
营养素的需求量
不同的人群对营养素的需求量是不同的。以下是一些关于营养素需求量的习题：
6. 成年男性每天需要摄入多少克蛋白质？
A. 50g
B. 75g
C. 100g
D. 125g
7. 妊娠期妇女每天需要额外摄入多少微克叶酸？
A. 100ug
B. 200ug
C. 300ug
D. 400ug
以上是一些营养学方面的考试习题，希望对你的复习有所帮助。
