中药药膳是中华传统文化的精髓之一，药膳中所使用的中药不仅具有药用价值，还可以增强身体的免疫力和抵抗力，下面我们来介绍一些常用的中药药膳。
党参鸡汤
党参是一种常见的中药材，具有滋补养生、益气固表、健脾开胃等功效。将党参和鸡肉一起炖制成汤，可以起到滋补身体、增强免疫力的作用。具体做法如下：
- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水。
- 将党参洗净泡发，去掉根部，切成小段。
- 将姜片洗净切成丝。
- 将炖锅加水烧开，放入鸡肉、党参和姜丝，转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐和味精调味即可食用。
枸杞炖瘦肉
枸杞是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、明目等功效。将枸杞和瘦肉一起炖制成菜肴，可以起到滋补身体、强身健体的作用。具体做法如下：
- 将瘦肉洗净切块，用开水焯水去除血水。
- 将枸杞洗净备用。
- 将炖锅加水烧开，放入瘦肉和枸杞，转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐和味精调味即可食用。
山药炖鸡肉
山药是一种常见的中药材，具有补脾益肺、滋阴润燥等功效。将山药和鸡肉一起炖制成菜肴，可以起到滋补身体、强身健体的作用。具体做法如下：
- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水。
- 将山药洗净去皮，切成小块。
- 将姜片洗净切成丝。
- 将炖锅加水烧开，放入鸡肉、山药和姜丝，转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐和味精调味即可食用。
