相信很多人都对党参不会陌生，党参是一种滋补的中草药，在日常生活中常常被人们用来炖煨煲汤。近年来随着市场需求的增长，种植党参的经济效益也越来越高。党参别名黄参、辽参，为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的根。主产于东北、陕西、山西、甘肃等地。通常在秋季采挖，晒干。今天就让悦心理教育小编来深入了解一下党参的功效与作用吃法吧。
【性味】其性平，味甘。
【成份】党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
【功能】补中，益气，生津，养血。主治脾肺气虚之体虚倦怠、食少便溏、咳嗽气促、面色苍白、头晕、心悸、口渴等。对人体健康有一定的保健作用。
【适用人群】现代研究证实，本品可明显刺激淋巴细胞的生成。临床上主要用于治疗胃炎、消化不良、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、心悸、失眠、小儿夏季热等。
【注意事项】内有实火者慎服。
【应用】在药膳、保健食品制作时，可选用炒、烧、煮、炖、蒸等烹饪技法。
党参的三种药膳吃法
党参鳝鱼汤
做法：先将鳝鱼段用开水洗去血水，然后将食材全部放入锅中，大火将水煮沸后改为小火煮1小时，然后调味即可。
功效：鳝鱼能够补五脏，很适合身体消瘦的朋友，配合党参、红枣、生姜等药材同用可以行气养胃，补气健脾，很适合脾胃气虚、气血不足的朋友食用。
参芪粳米粥
做法：将粳米下入药汁煮成粥，以白糖调味食。
功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
乌枣党参养生茶
功效：适用于气血不足，脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，肺气不足等症状。
