建始大饼是湖北省的传统美食之一，以其口感酥脆、香气四溢而深受人们喜爱。下面将为大家介绍一下建始大饼的制作过程。
制作材料：
1. 面粉
2. 酵母
3. 清水
4. 盐
5. 葱花
6. 芝麻
7. 食用油
制作步骤：
步骤一：调制面团
将面粉、酵母、盐和适量清水混合，揉成光滑的面团，然后放置在温暖的地方发酵，直到面团体积变大。
步骤二：擀面皮
将面团分成若干个小面团，擀成薄皮，然后在表面刷上一层食用油，撒上葱花和芝麻。
步骤三：卷成大饼
将擀好的面皮从一端开始卷起来，卷成一个圆柱形，然后将圆柱形压扁成大饼的形状。
步骤四：烤制大饼
将大饼放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到大饼表面呈现金黄色。
步骤五：切成小块
将烤好的大饼切成小块，即可食用。
总之，制作建始大饼需要一定的技巧和耐心，但只要按照以上步骤操作，就能制作出美味的建始大饼了。
