中医药膳师是指掌握中医药膳理论和技术，能够合理搭配食材，制作中医药膳，以达到调理身体健康的专业人员。中医药膳师考试范围主要包括以下几个方面：
一、中医基础理论
1. 中医基本理论：包括阴阳五行、气血津液、脏腑经络等基本理论。
2. 中医诊断学：包括望、闻、问、切四诊法、中医病名、病因病机、证候辨析等。
二、中药学
1. 中药基础理论：包括中药性味归经、功效主治、药物相互作用等基本理论。
2. 中药制剂：包括中药煎剂、丸剂、散剂、水蜜丸、酒剂、油剂等制剂的制作方法、用途等。
三、营养学
1. 营养学基础：包括营养素、营养需求、营养代谢等基本理论。
2. 食品营养学：包括食品的营养成分、功能、相互作用等。
3. 膳食营养学：包括膳食结构、膳食搭配、膳食调理等。
四、中医药膳
1. 中医药膳基础理论：包括中医药膳的基本原理、分类、功能等。
2. 中医药膳制作方法：包括中药炮制、食材搭配、烹饪技巧等。
3. 中医药膳应用：包括不同人群、不同疾病、不同季节等情况下的中医药膳应用。
五、中医药膳营养学
1. 中医药膳营养学基础：包括中医药膳的营养成分、功能、相互作用等基本理论。
2. 中医药膳营养调理：包括中医药膳对不同疾病、不同体质等情况下的营养调理方法。
六、中医药膳安全与卫生
1. 中医药膳安全：包括中药毒性、食材安全、中医药膳中毒等安全问题。
2. 中医药膳卫生：包括中医药膳的卫生标准、卫生管理等。
以上就是中医药膳师考试范围的主要内容，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试，成为一名合格的中医药膳师。
