公共营养师是负责指导和管理人们饮食健康的专业人士。公共营养师高级证书是公共营养师的职业资质证书之一，它是公共营养师在职业发展过程中的重要里程碑。以下是公共营养师高级证书的能力要求。
1. 营养学知识
公共营养师高级证书要求具有扎实的营养学知识，包括人体营养需求、营养素的功能、营养素的摄入量、营养失衡对健康的影响等。公共营养师需要掌握最新的营养学研究成果，能够为人们提供科学、合理的饮食建议。
2. 食品安全知识
公共营养师高级证书要求具有食品安全知识，包括食品中的有害物质、食品中的营养素含量、食品储存、加工和烹饪方法等。公共营养师需要能够识别食品中的有害物质，指导人们正确选择食品，保障人们的饮食安全。
3. 营养评估与饮食指导
公共营养师高级证书要求具有营养评估与饮食指导能力，能够根据人们的年龄、性别、身体状况、饮食习惯等因素，评估人们的营养状况，为人们提供个性化的饮食指导，帮助人们改善饮食结构，预防和治疗营养相关疾病。
4. 项目管理能力
公共营养师高级证书要求具有项目管理能力，能够组织和管理各种公共营养项目，包括饮食健康宣传、营养教育、营养咨询等。公共营养师需要能够协调各方资源，制定项目计划，确保项目的顺利实施。
5. 团队合作能力
公共营养师高级证书要求具有团队合作能力，能够与其他专业人士合作，如医生、护士、健康管理师等，共同为人们提供健康服务。公共营养师需要具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效协调团队成员的工作。
6. 职业道德
公共营养师高级证书要求具有良好的职业道德，能够遵守职业规范和伦理准则，保护人们的隐私和权益。公共营养师需要具有尊重人权、保护人类健康的职业精神，为人们提供优质的营养服务。
7. 终身学习
公共营养师高级证书要求具有终身学习的意识，能够持续学习和更新专业知识，不断提高自己的职业素养和能力水平。公共营养师需要关注营养学领域的最新研究成果，不断完善自己的知识结构，为人们提供更好的营养服务。
