茶叶是一种非常受欢迎的饮料，但是市场上也存在着一些假冒伪劣的茶叶。因此，茶叶的审评与检验技术显得尤为重要。本文将介绍茶叶检测的几个指标。
1.外观
茶叶的外观是判断茶叶品质的重要指标之一。茶叶应该有完整的形状，颜色均匀，无杂质。在外观上，应该注意茶叶的形状、色泽、条索、卷曲度、均匀度等指标。
2.香气
茶叶的香气是判断茶叶品质的另一个重要指标。茶叶的香气应该清香持久，没有异味。在香气上，应该注意茶叶的香气的强度、持久度、纯度、清新度等指标。
3.汤色
茶叶的汤色是判断茶叶品质的又一个重要指标。茶叶的汤色应该清澈透明，色泽鲜艳。在汤色上，应该注意茶叶的颜色、透明度、清澈度、鲜艳度等指标。
4.滋味
茶叶的滋味是判断茶叶品质的又一个重要指标。茶叶的滋味应该鲜爽回甘，没有苦涩味。在滋味上，应该注意茶叶的鲜爽度、回甘度、苦涩度、甜度等指标。
5.营养成分
茶叶的营养成分是判断茶叶品质的又一个重要指标。茶叶中含有丰富的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等。在营养成分上，应该注意茶叶中各种成分的含量。
6.农药残留
茶叶的农药残留是判断茶叶品质的又一个重要指标。茶叶的农药残留应该符合国家标准。在农药残留上，应该注意茶叶中各种农药的含量是否超标。
7.重金属含量
茶叶的重金属含量是判断茶叶品质的又一个重要指标。茶叶中的重金属含量应该符合国家标准。在重金属含量上，应该注意茶叶中各种重金属的含量是否超标。
