武汉热干面是一道具有浓郁地方特色的汉族传统小吃，是武汉市民日常生活中最为常见的食品之一。它以其独特的口感和味道受到了广大食客的喜爱。下面我们来了解一下武汉热干面的制作方法。
材料准备
制作热干面所需的材料有：面粉、碱水、瘦肉、芝麻酱、豆瓣酱、辣椒油、葱花、大蒜、醋、酱油、盐、糖等。
面制作
1.将面粉放入盆中，慢慢加入碱水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2.将面团揉成长条状，切成小段，用手掌搓成细条状，再放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
调料制作
1.将豆瓣酱、芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、盐、糖等调料放入碗中，搅拌均匀。
2.将瘦肉切成丝，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。大蒜切成末，葱花切碎。
热干面的装盘
1.将煮熟的面条放入碗中，加入适量的调料，拌匀。
2.在面条上放上煮熟的瘦肉丝、葱花和大蒜末，再淋上一些辣椒油。
3.最后将碗中的热干面端上桌即可。
以上就是武汉热干面的制作方法，制作起来虽然看似简单，但要做出正宗的口感还需要细心和耐心。如果你想尝试制作武汉热干面，可以按照上述步骤一步一步来，相信你也能做出美味的热干面。
